脆瓜里脊丝 里脊和瓜条的区别

南瓜跟米饭升糖指数

升糖指数75%

做法步骤

1 

主料：南瓜 250克、米 250克、猪肉 100克、干香菇 15克、虾皮 适量

配料：盐 5克、生抽 15克、葱花 适量、蒜 2瓣、油 30克

2

250克南瓜带皮切小块；100克猪肉切肉粒；2瓣蒜切碎；15克干香菇泡发后切粒。

里脊肉或者后腿肉都可以。

3

100克南瓜的升糖指数在2～11之间，100克米做成的米饭升糖指数为80。

就是2两主食的血糖负荷值与1斤半南瓜的血糖负荷值相当。故只需把握进食量，用于替代部分主食，如糖尿病患者进食100克南瓜减去15克主食，就可扬长避短，放心吃南瓜。每周进食2～3次，每次100～200克都是切实可行的。而且建议选择嫩南瓜。

南瓜丝炒里脊的做法

先把里脊肉洗净沥干水份，切成3cm一4Cm的薄肉片，用淀粉，蛋清，姜片，料酒，葱拌一下备用，丝瓜刨皮洗净切成4cm一5cm长的丝瓜丝备用，锅放适量油烧至锅稍微冒烟时放入肉片快速翻炒至八九成熟盛入盘中，锅放油烧至冒烟时放入丝瓜丝快速翻炒并放入肉片，翻炒一分钟放入生抽，蚝油，盐，味精适量，快速翻炒30秒装盘开吃